罗斯虾大量上市,鲜活美味价亲民

“二两重的活虾30元一斤!”随着批发商的吆喝声,九田市场一个罗斯虾摊位前围满采购人群。买卖易供应链现场看到,工作人员正从保温水箱中成筐搬运活虾,倒进分拣箱的罗斯虾个个张牙舞爪,浅蓝色虾钳与修长虾须在阳光下泛着光泽,偶有少数“晕厥”的死虾混杂其中,以25元一斤的特价出售。

(买卖易提示:海鲜价格或会有波动,批发、零售,大小、天气等都会影响价位哦~)

罗斯虾大量上市,鲜活美味价亲民

罗斯虾大量上市

“这些死虾是运输颠簸震晕的,当天回家吃和活虾一样滋味。”批发商王老板边分拣边介绍,罗斯虾原产自南方热带水域,近年通过冷链运输技术成功“北上”,成为北方市场新宠。小九随机称重发现,单只虾重达80~150克,虾体饱满透亮,虾肉占体重比例超60%,较普通基围虾多出20%。
“以前在餐厅吃要88元一份,现在自己买划算多了。”正在采购的市民李女士展示着购物袋里的活虾。据市场监测,当前罗斯虾批发价较去年同期下降40%,价格高峰期曾飙至80元一斤的“贵族虾”,如今走入寻常百姓家。

(买卖易提示:海鲜价格或会有波动,批发、零售,大小、天气等都会影响价位哦~)

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罗斯虾大量上市

业内人士透露,罗斯虾肉质脆嫩弹牙,富含钙质与蛋白质,其特有的浅蓝色虾青素更具有抗氧化功效。建议消费者选购时观察虾体完整性,活虾遇水后虾钳应快速开合。随着南方养殖基地扩大产能,这股“蓝色虾潮”预计将持续至中秋,为市民餐桌增添一抹鲜甜滋味。

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