重庆夏季高温高湿、伏旱暴雨频繁，套种核心是利用苦瓜藤蔓爬架的高空优势，搭配“耐阴矮生、速生耐高温”蔬菜，解决“夏季田间通风差”与“土地利用率低”问题，实现“高空爬架+地面矮生”的立体增收模式。
一、前期准备（播种前20-25天，3月下旬-4月上旬）
1. 地块与土壤处理
– 选地势稍高、排水通畅的壤土（苦瓜怕涝，重庆雨季易烂根），提前挖40cm深主排水沟，起垄规格为垄高30cm、宽70cm，垄间距50cm（预留爬架与套种空间）。
– 施有机底肥：每亩撒腐熟牛粪2500kg + 腐熟花生饼60kg + 过磷酸钙（有机认证）30kg，深耕30cm，耙平后覆盖黑色地膜（提前10天铺设，提升地温、抑制杂草）。
2. 品种选择（适配重庆夏季气候的高效组合）
– 苦瓜：选耐热、抗病、分枝性强品种，如“渝苦瓜2号”“广东大顶苦瓜”（生育期120-130天，4月育苗、5月定植，耐35℃以上高温，连续结瓜期长）。
– 蔬菜：优先选耐阴、速生、耐高温品种，3组优选组合：
– 组合1：苦瓜 + 空心菜（扦插，耐湿耐热，可多次采收，5月套种、7月前收完，不与苦瓜争后期养分）。
– 组合2：苦瓜 + 夏大白菜（直播，耐阴，播后35天采收，5月中旬套种、6月下旬采收，避开苦瓜盛瓜期）。
– 组合3：苦瓜 + 生姜（根茎类，喜阴，4月育苗、5月套种，苦瓜藤蔓遮阳降温，9月与苦瓜同期采收）。
二、播种育苗与套种（4月育苗，5月中下旬定植/套种）
1. 苦瓜育苗与定植（主作物，占比60%）
– 育苗：4月上旬用营养钵育苗（每钵1粒种子，浸种催芽后播种），棚内保温（温度25-28℃），苗龄30天、长至3-4片真叶时定植。
– 定植：在垄面中央挖穴（株距100cm），每穴施腐熟鸡粪1kg，栽1株苦瓜苗，浇透定根水；定植后5天，在垄两端插2.5m高铁柱，拉铁丝搭建“人”字爬架（供苦瓜藤蔓攀爬，高度2m）。
2. 蔬菜套种（分2次，错峰生长）
– 第一次（苦瓜定植后3天）：在垄两侧空地扦插空心菜（选15cm长嫩茎，入土5cm，行距20cm）或直播夏大白菜（行距30cm、株距25cm）。
– 第二次（苦瓜定植后10天，藤蔓长至20cm时）：在垄间空地移栽生姜苗（株距30cm，每穴1株），栽后覆盖5cm厚碎秸秆（保墒遮阳，降低土壤温度）。
三、田间管理（核心控温、防涝、促结瓜）
1. 水肥管理（有机标准，盛瓜期重施肥）
– 苗期（定植后至爬架前）：保持土壤湿润，遇干旱早晚浇水；空心菜采收前7天，喷施0.3%磷酸二氢钾（有机认证可用），提升口感。
– 盛瓜期（苦瓜第一根瓜坐住后）：每亩冲施腐熟豆饼水800kg + 腐熟羊粪肥500kg（分3次施，间隔10天），保证持续结瓜；生姜膨大期（8月），追施1次腐熟粪水（每亩600kg）。
– 雨季/伏旱管理：暴雨后及时疏通排水沟，避免垄面积水；伏旱时，早晚淋水（忌正午浇水），并给苦瓜叶片喷水降温；定期摘除下部老叶、黄叶，增强田间通风。
2. 藤蔓整理与除草
– 藤蔓整理：苦瓜藤蔓长至50cm时，人工引蔓上架，留1条主蔓+2条侧蔓，其余侧蔓摘除；主蔓爬至架顶后打顶，促发侧蔓结瓜。
– 除草：套种蔬菜采收前，人工拔草（忌用除草剂）；苦瓜藤蔓封架后（7月中旬），地面杂草受遮挡难以生长，可减少除草工作量。
3. 病虫害绿色防控（高发：白粉病、蚜虫、瓜绢螟）
– 物理防治：悬挂黄色粘虫板（每亩30块）诱杀蚜虫，瓜绢螟发蛾期用杀虫灯诱杀成虫；苦瓜坐瓜后，套无纺布袋（防瓜绢螟啃食）。
– 生物防治：蚜虫高发时释放蚜茧蜂（每亩2000头）；白粉病发病初期，用0.5%小檗碱水剂喷雾（有机认证药剂），每隔7天喷1次，连喷2次。
四、采收与地块善后
1. 分批次采收（保新鲜、错峰上市）
– 空心菜/夏大白菜：空心菜扦插后20天开始采收，留基部2节，可收3-4次（至7月上旬）；夏大白菜播后35天，叶球紧实后采收。
– 苦瓜/生姜：苦瓜在瓜条充分膨大、表皮瘤状凸起饱满时（开花后12-15天）采收，每隔2-3天采1次；生姜在茎叶枯萎后（9月中旬）挖掘，晾晒后储存。
2. 地块处理
– 采收后，将苦瓜藤蔓、蔬菜残体粉碎还田，每亩补施1500kg腐熟有机肥，深耕后可种植秋冬蔬菜（如萝卜、甘蓝），利用苦瓜残体改良的土壤提升后续肥力。
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