马上就要到春节了。作为速冻食品传统意义上的旺季，此时，应该已经进入各冻品企业和经销商最后的“冲刺阶段”。那么，实际情况如何呢？买卖易上周去了河南冻品的重要集散地——河南万邦冻品批发市场一探究竟。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
卖家比买家多
河南万邦冻品批发市场位于河南省郑州市，是集冻品批发、仓储、加工、物流于一体的大型现代化市场，市场占地面积达20万平方米，建筑面积近10万平方米，拥有冷链设施、仓储设备等现代化设施，日处理能力可达几千吨。
作为河南省郑州市的四大冻品市场之一，万邦冻品批发市场往年一到春节前就会呈现出摩肩接踵的情况，门口的万洪路也会因为来往的物流车和购买春节礼品的车辆出现大堵车，需要交警疏通。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
但是，1月14日早上7点多，买卖易来到万洪路的时候发现，尽管路两边停了很多车，但并没有出现交通拥堵的情况，反之，还比较冷清。即使是在冻品区出入口也只有偶尔几辆车进出，并没有排队的情况。
在冷库前，买卖易见到有多辆物流车停放，还有一些工人在搬运货物，不过，现场的景象并不算繁忙，也不存在抢冷链车的情况。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
冷库区人不算多但至少有人气，相比之下，各店面前的情况可以用“门可罗雀”来形容。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
站在市场的南头可以一眼看到北头，两边除了停放的电动车，很少能看到人。
冷链物流车“吃不饱”凑单发货
万邦冻品批发市场场冷淡的情况也从多家商户那里得到了证实。作为一个从事冻品行业十几年的老经销商，刘经理主要服务餐饮酒店和团餐渠道，他感觉今年是市场最冷清的一年。“这是你来的早，还能看到几个人，如果再晚一点可能更看不到人。”他苦笑着说，业绩比往年下滑了至少三分之一。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
他介绍说，往年车流量太大，市场为了规范交通秩序会设置防护栏，还设置单行线不让来回跑，今年因为人少车少，护栏没设，也没安排专人疏通交通。
他认为，郑州是全国冻品的集散地，万邦又是郑州市的冻品集散中心之一，因此，万邦可算是冻品行业的晴雨表，万邦生意的好坏也反映了行业的情况。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
同样感觉生意惨淡的还有张经理。他的公司主营面点、调理品、火锅丸类等产品，服务餐饮和流通等渠道，他说，今年的生意明显比前几年差一些。在买卖易采访的时候他接到了一个订单，只要了一箱货。“你看，现在就是这么个情况，大环境不好，消费疲软，很多二批商和餐饮店都不敢大量备货，基本上就是用多少要多少，就怕积压。”
不止传统产品，就连往年春节市场的宠儿小龙虾，今年的市场反馈也很冷淡。
一家以小龙虾加工销售为主的老板何经理介绍说，随着春节的临近，生意比平时肯定是略好一些，但是和往年相比是明显有下滑的。“往年一天一两万件虾尾，现在大几千件，主要是一些水果社区店能走一些。”
除了小龙虾外，该公司生产的卤牛肉和八大碗类产品，尽管算是春节的硬通货，销售情况也不如预期：“去年一天3000多份，现在只在电商上还有1000份左右的量。去年公司这个时候在满负荷生产，现在已经停工了，我们的计划是春节前把已经生产的卖完就可以了。”
在线下生意不好的同时，线上市场反馈如何呢？
“临近春节，生意肯定比平时要好一些，其中，带鱼这类春节的硬通货销量的增速最明显，但是和往年同期相比增幅肯定是降低的。”专为社区团购等电商平台提供选品服务的供应链公司王经理这样说。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
做西餐食材一站式采购平台的江经理则表示，生意惨淡还带来了冷链物流方面的问题。
“因为货少，一些物流车来了万邦装不满不乐意来万邦，就算是来了万邦，装完货也不会立刻去目的地，而是会等一天或者去其他冻品批发市场再拼点货，然后才启程。”江经理说，公司有个单子要发到广西，已经催了物流两天了，买卖易采访的时候物流车还没来。
他之所以知道物流车会延迟发车是因为，前几天，一个客户在他家和万邦另外一家定了货，另外一家的货前一天已经装车了，他家的货第二天才装车，但是客户是在同一辆车上收到了两家的货。
万邦市场一般农历腊月二十六放假，往年在放假前还会举办年货节之类的活动，该公司本计划参加的，但是看了今年的市场情况决定不参加了，“早点放假，回家过年吧。”他笑说。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
生意不好还带来了门店的转租和合租。
在一家店铺上贴有“招合租”的信息。该公司工作人员介绍说，店面面积比较大，现在生意不好想对外租出去一部分，减轻下压力。据了解，生意不好，万邦的店面也在频繁地换人。此外，还有很多人都把租的冷库退掉了，或者压缩面积、缩减费用。
冻品需求量没有减少，市场处于调整期
“现在还有点早，等到农历腊月二十过后，人应该会更多些。”万邦一位工作人员这样说。
刘经理则认为，即使到时候人流量会大一些，也不会太乐观，“库存都是有限的，就算全部卖完也肯定会比往年差些。”
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
不过，在行业内干了十多年的他看待这种情况比较理性，“任何事情都是有周期性的。速冻食品经过前些年的高速发展后，现在产能相对过剩，必然会进入一个调整期。有一批产品不符合市场需求的企业会被淘汰出局，最后留下或者诞生一批优质的企业，继续发展，满足消费者的多样化需求。”他认为，在这个时间段内，企业和经销商能做的就是坚守自己擅长的东西，缩减费用、修炼内功，提升竞争力，熬过调整期。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
王经理也认为，冻品行业目前处于产能相对过剩的状态。不过，他分析，从需求端来说，整个市场对于冻品的需求量并没有减少，现在经销商普遍感觉生意冷清不好做，与厂家增多、厂家渠道下沉和渠道多元化等因素有重要关系。
买卖易探访郑州万邦冻品批发市场
他认为，前些年没有线上渠道和社区团购，很多品牌也没有做渠道下沉，一个市甚至一个省只有一个总代理，所有的货都从这个经销商那里发出，没有竞争，肯定会感觉生意好做。但是现在，一方面厂家更多了，且厂家进行渠道下沉，有的厂家都下沉到了县级市场，还有的厂家会根据渠道的不同分设多个经销商，部分厂家甚至直接为社区团购、抖音电商等供货，这都分流了传统大经销商的客源；另一方面，社区团购、抖音直播、小红书等新兴电商的出现分流了线下的消费者，所以经销商会觉得生意难做。
尽管今年的业绩增幅会低于去年，王经理仍然对未来充满了信心：“机遇与挑战并存，但是，固步自封肯定是不行的，必须不断学习，不断进步。”
